Рецепты с мёдом
Мёд - удивительно полезный продукт, и из-за этого он нашел широкое применение в медицине. Но еще у него есть вкусовые качества, которые используются в кулинарии. Существует масса рецептов, в состав которых входит этот продукт. Поэтому важно знать, как именно применять мед, чтобы не потерять его полезные свойства.
Мёд используется при профилактике и лечении сердечно-сосудистых, легочных, простудных, кожных и глазных заболеваний. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, печени, почек.
Рекомендуемая доза употребления меда (как диетический продукт питания):
- для взрослого человека - 100-150 г;
- для ребенка - 30-50 г (детям можно употреблять мед, когда они станут старше одного года).
Принимайте мед 2-3 раза в день за 1,5-2 часа до еды или через 3 часа после.
В домашних условиях из меда можно приготовить много различных блюд (напитки и кондитерские изделия).
Можете найти здесь несколько рецептов на медовой основе.
Совсем недавно прочитал несколько статей о домашнем хранении меда и узнал, что нельзя делать с этим продуктов и как не потерять его полезные качества. Самым частым неправильным использованием меда в приготовлении еды или питья - это добавление его в горячий чай. При этом он становиться очень опасным. Дело в том, что при нагревании меда до 60 градусов по Цельсию и выше образуется опасное токсичное вещество – гидроксиметил-фурфурол. Это вещество способно привести к пищевому отравлению, а при долгом употреблении в таком виде - к более серьезным последствиям таким, как онкообразованиям в желудке или кишечнике. Мед можно употреблять только с теплым чаем или сначала съесть несколько ложек, а уже затем запить чаем.
Обязательно прочтите о других заблуждениях (мифах), связанных с медом.
Сколько калорий и углеводов в меде
Каждый сорт меда отличается не только вкусом, цветом и полезными свойствами, но и количеством калорий. Например в 100 граммах липового - не более 380 Ккал, разнотравье - 390 Ккал. Средняя калорийность меда - 325 Ккал. Сахар же в 100 граммах имеет 387 Ккал, поэтому если хочется сладкого, а фигуру нужно беречь, имеет смысл перейти на натуральный мед.
Многие задаются вопросом - а сколько калорий в чайной или столовой ложке меда? В чайной ложке примерно 8 грамм продукта, то есть 26 Ккал, а в столовой - 17 граммов, то есть 55 Ккал. Для удобного расчета количества калорий, углеводов и белков для любого количества меда предлагаем вам простой калькулятор
